DICA DA NUTRI!

PARA COMEÇAR A SEMANA BEM!!!

Alimentação saudável não precisa ser complica e nem seguir receitas. 

O bolo que segue fiz em minutos, com ingredientes que tinha em casa, que podem ser alterados de acordo com o que você tiver. Não tem quinoa: troque por chia, linhaça, germen de trigo ou fibras. Não tem ou não gosta de amêndoas: use nozes, amendoim, castanhas.

Para os diabéticos a dica é amassar mais 2 bananas bem maduras na massa e dispensar o açúcar ou então trocar por adoçante próprio para culinária. 

É intolerante à lactose? Troque o leite por leite de coco ou de amêndoas ou use tb as bananas amassadas, dando mais umidade pra massa.

Bolo de banana com amêndoas

Ingredientes:

2 ovos

2 bananas bem maduras

½ xícara de aveia em flocos finos

½ xícara de quinoa

½ xícara de farinha de trigo

½ xícara de leite desnatado

¾ de xícara de açúcar mascavo

1 colher de sopa de margarina light

50g de amêndoas picadas

1 colher de sopa de fermento químico

Amêndoas laminadas para decorar

M.F.: em um refratário, misture os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha e os farelos. Acrescente leite o suficiente para ficar com consistência de massa de bolo, não muito dura. Junte as amêndoas e as bananas picadas, o fermento e leve pra assar em forma untada por 30 a 40 minutos a 230-250^oC em forno pré-aquecido. 

Espero que gostem! Boa semana!